Liebe Kundinnen und Kunden der Spargelschür, wir möchten uns an dieser Stelle vorab bei Ihnen allen herzlich bedanken. Die diesjährige Spargelsaison ist ein voller Erfolg, und das haben wir Ihnen zu verdanken. Ihre regelmäßigen Besuche in unserer Spragelschür, Ihre Begeisterung für unsere Spargeln, Ihr Vertrauen und der Austausch mit Ihnen motivieren und inspirieren uns immer wieder!

Es ist uns eine Freude, Ihnen frischen, qualitativ hochwertigen Spargel anzubieten und Sie als Teil unserer Spargelschür-Familie zu haben. Ihr Feedback und Ihre Zufriedenheit sind uns wichtig, und wir arbeiten stets daran, Ihnen den bestmöglichen Service zu bieten.

Wir freuen uns bereits auf die kommende Saison und darauf, Ihnen erneut unseren köstlichen Spargel anbieten zu dürfen.

Nochmals herzlichen Dank für Ihre Unterstützung und Ihr Vertrauen. Wir sind stolz, Sie als unsere geschätzten Kundinnen und Kunden zu haben.

Familie

Frauenfelder

Vorbestellungen nehmen wir auch über die ganze Saison gerne telefonisch entgegen. Bitte haben Sie Verständnis dafüf, dass Bestellung, die an uns per E-Mail gesendet werden, nur schwer berücksichtigt werden können.

Spargelschür in Flaach

Webergasse 8
8416 Flaach

+41 52 318 16 66

Die Spargelsaison in Flaach dauert von Anfang/Mitte April bis spätestens 21. Juni.

Die Ernteerträge sind begrenzt und abhängig von den Temperaturen,

den Sonnenstunden und der Niederschlagsmenge im Frühjahr.

Die Natur bestimmt den Zyklus!

Auf dem mittleren Bild fährt Ruth Keller die frisch-gestochenen Spargeln vom Feld in die Spargelschür.

Spargel ist als Gemüse und Heilpflanze seit langem bekannt. In China verordnete man ihn vor über 5000 Jahren gegen Husten, Blasenprobleme und Geschwüre. Bei den Ägyptern taucht die genuss­volle Stange erstmals vor 4500 Jahren auf. Griechen und Römer schätzen ihn seit dem 2. Jahrhun­dert v. Chr. Die Römer brachten den Spargel schliesslich über die Alpen in unseren Kulturkreis.

In die Zürcher Weinland-Gemeinde Flaach hielt der Spargel in den späten Vierzigerjahren Einzug. Entdecket wurde die Pflange vom Ehepaar Konrad und Rosa Frauenfelder auf einer Reise ins Wallis. Wenige Jahre später konnten die Pioniere ihren ersten Flaacher Spargel auf der eigenen Landparzelle stechen.

Die lokale Gastronomie war, mangels auswärtiger Gäste, allerding noch nicht interessiert am neuen Gemüse. Konrad Frauenfelder radelte mit seinen Spargeln täglich nach Winterthur. In den Gaststätten, wo die "feine Gesellschaft" tafelte war man dem Spargelgenuss höchst zugetan.

Essen Sie sich gesund!

Spargel ist ein nährstoffreiches, kalorienarmes Gemüse. Es enthält sehr wenig Natrium, kein Fett und Cholesterin.

Unter dern Feinschmeckern wird der Spargel gerne als "Essbares Elefenbein" bezeichnet und ist seit langem als Heilpflanze bekannt. Das Edelgemüse ist nachweislich gesundheitsfördernd und wirkt entschlackend. Naturheilkundler empfehlen ihn bei Diabetes, Rheuma und Gicht. Dank dem hohen Wasseranteil von 95% ist er äusserst kalorienarm. Die reichhaltigen Vitamine und Mineralstoffe machen den Spargel zu beliebtem Power Food, das unter anderem den Körper beim Abnehmen unterstützt.

„Das königliche Gemüse“, wie der Spargel auch zu Recht genannt wird, ist nicht nur ein abwechs­lungsreiches und vielseitiges Essvergnügen. Mit unseren einheimischen Erzeugnissen haben Sie Gewähr, stets frischesten Spargel zu kaufen.

In der Spargelschür können Sie den beliebten, weissen Spargel dirket beziehen und den unverwechselbaren Geschmack zu Hause genießen.

Mit unseren Rezepten wird Ihnen ein Spargelgericht immer gelingen!