Spargelsaison 2024 eröffnet!
Liebe Spargelfreunde, unser weisser Spargel ist nun reif für die Ernte.
Die Menge ist noch begrenzt, daher bitten wir Sie um eine telefonische Vorbestellung unter: 052 318 16 66
Bestellungen nehmen wir auch über die ganze Saison gerne telefonisch entgegen. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass Bestellung, die an uns per E-Mail gesendet werden, nur schwer berücksichtigt werden können.
So finden Sie uns in Flaach
Spargelschür in Flaach
Webergasse 8
8416 Flaach
+41 52 318 16 66
Täglich frisch geerntet und direkt vom Feld in unseren Hofladen
Unsere Spargeln aus Flaach stehen für unübertroffene Frische und höchste Qualität. Als regionaler Erzeuger bürgen wir persönlich für jeden Stängel. Dank kurzer Wege von unserem Spargelfeld in Flaach bis zur Spargelschür in Flaach können wir Ihnen täglich erstklassigen Genuss bieten.
In unserer idyllischen Gemeinde wird Tradition großgeschrieben. Mit viel Hingabe und Sorgfalt kultivieren wir den Spargel und bringen ihn frisch auf Ihren Tisch. Die Nähe zum Anbaugebiet garantiert nicht nur außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch eine nachhaltige und umweltfreundliche Produktion.
Tauchen Sie ein in die Welt des Flaacher Spargels und erleben Sie die unverwechselbare Qualität unserer Stangen. Bei uns finden Sie nicht nur erstklassigen Genuss, sondern auch das Gefühl von Verbundenheit mit unserer Region. Guter Geschmack, garantiert!
Spargel von Spargelschür in beliebten Restaurants des Zürcher Weinlands
Imstlerwäg 2
8197 Rafz
Tel. +41 44 869 10 10
Buckstrasse 1
8462 Rheinau
Tel. +41 52 319 12 68
Im Frühling pilgern Gourmets von nah und fern nach Flaach, um frisch gestochenen Spargel zu kaufen und in die beliebten Restaurants des Zürcher Weinlands einzukehren.
Geniessen Sie unseren Spargel in einem der Restaurants oder nehmen Sie die gesunde Frühlingsdelikatesse aus der Spargelschür mit nach Hause.
Spargelsaison in Flaach
Die Spargelsaison in Flaach dauert von Anfang/Mitte April bis spätestens 21. Juni.
Die Ernteerträge sind abhängig von den Temperaturen, den Sonnenstunden und der Niederschlagsmenge im Frühjahr. Die Natur bestimmt den Zyklus!
Auf dem Bild fährt Ruth Keller die frisch-gestochenen Spargeln vom Feld in die Spargelschür.
Die Handelsklassen machen geschmacklich bei uns keinen Unterschied
In der liebevoll geführten Spargelschür werden die frischen Stangen sorgfältig vorgewaschen und gemäß strenger Handelsklassen sortiert, wobei ausschliesslich auf optische Merkmale geachtet wird. So garantieren wir Ihnen stets beste Qualität und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Spargel - der Gesundmacher
Spargel wird nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks geschätzt, sondern auch aufgrund seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile. Reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist weißer Spargel eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
Seine entzündungshemmenden Eigenschaften können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und die Gesundheit von Herz und Gefäßen zu unterstützen. Darüber hinaus enthält Spargel Glutathion, ein kraftvolles Antioxidans, das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt und somit das Immunsystem stärkt.
Edelgemüse mit wertvollen Vitaminen
Die zarten und aromatischen Stangen enthalten neben vielen wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitamin C, E , Folsäure und Kalium auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Anthozyane, Carotinoide und schwefelhaltige Sulfide.
Starten Sie gesund und fit in den Frühling!
Spargel: Der Schlüssel zum erfolgreichen Abnehmen und zur gesunden Ernährung
Die harntreibende Wirkung von Spargel kann helfen, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und die Nierenfunktion zu unterstützen. Dies kann insbesondere Menschen mit Blasenproblemen oder einer Neigung zu Wasseransammlungen zugutekommen.
Mit nur wenigen Kalorien pro Portion ist Spargel auch eine gute Option für diejenigen, die ihr Gewicht kontrollieren oder abnehmen möchten. Sein hoher Ballaststoffgehalt sorgt zudem für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und unterstützt eine gesunde Verdauung.
Insgesamt ist weißer Spargel nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein wertvolles Lebensmittel, das zu einem gesunden Lebensstil beiträgt.
Essen Sie sich gesund mit unseren Rezeptideen!
Spargel ist ein nährstoffreiches, kalorienarmes Gemüse. Es enthält sehr wenig Natrium, kein Fett und Cholesterin.
„Das königliche Gemüse“, wie der Spargel auch zu Recht genannt wird, ist nicht nur ein abwechslungsreiches und vielseitiges Essvergnügen. Mit unseren einheimischen Erzeugnissen haben Sie Gewähr, stets frischesten Spargel zu kaufen.
In der Spargelschür können Sie den beliebten, weissen Spargel direkt beziehen und den unverwechselbaren Geschmack zu Hause genießen.
Mit unseren Rezepten wird Ihnen ein Spargelgericht immer gelingen!
Das passende Tröpfchen
Unsere lokalen Weine passen hervorragend zu jedem Spargelgericht.
Der Klevner (Blauburgunder, Pinot Noir) der Riesling-Silvaner (Müller-Thurgau) sind typische und beliebte Vertreter der Zürcher Weinland-Kultur.
Die Weine sind das ganze Jahr in der Spargelschür erhältlich.
Pioniere des Genusses: Die Anfänge des Flaacher Spargels
Dank den Entdeckergeist von Konrad und Rosa Frauenfelder, hielt in den späten Vierzigerjahren der weiße Spargel Einzug in die idyllische Gemeinde Flaach im Zürcher Weinland. Mit Hingabe und Pioniergeist kultivierten sie die ersten Flaacher Spargel auf ihrer eigenen Landparzelle.
Trotz anfänglicher Zurückhaltung seitens der lokalen Gastronomie, die noch nicht für das neue Gemüse zu begeistern war, lies sich Konrad nicht entmutigen. Täglich radelte er mit seinen kostbaren Spargeln nach Winterthur, wo sie von der 'feinen Gesellschaft' mit Begeisterung empfangen wurden.
Geschenkidee
Überraschen Sie Ihre Freunde, Mitarbeiter oder Geschäftspartner mit einem liebevoll geschnürten Spargelpaket aus der Spargelschür oder einem Gutschein.
Köstlicher und gesünder kann kein Mitbringsel sein!
Selbstverständlich können mit dem Geschenkgutschein auch unsere Weine bezogen werden.
Kulinarisches Kunstwerk
Qualität und Genuss beim Verzehr von Spargel hängen nicht nur von seiner äusseren Form ab. Natürlich gibt es unter den Spargelfreunden diesbezüglich unterschiedliche Präferenzen. Dabei ist es beim unverfälschten Naturprodukt einerlei, ob dick oder dünn, gerade gewachsen oder eben mit leicht gefärbten Kopf. In jeder Form ist der Spargel ein kulinarisches Kunstwerk der Natur. Welchen Spargel Sie kaufen, hängt nicht zuletzt auch vom weiteren Verwendungszweck in der Küche und Ihrem Rezept ab. Gerne beraten wir Sie und verraten Ihnen einige, nützliche Tipps!
Spargel als Superfood seit Jahrtausenden
Spargel ist als Gemüse und Heilpflanze seit langem bekannt. In China verordnete man ihn vor über 5000 Jahren gegen Husten, Blasenprobleme und Geschwüre. Bei den Ägyptern taucht die genussvolle Stange erstmals vor 4500 Jahren auf. Griechen und Römer schätzen ihn seit dem 2. Jahrhundert v. Chr. Die Römer brachten den Spargel schliesslich über die Alpen in unseren Kulturkreis.